今年年初以來,方便食品一直處於食品產業的“風口浪尖”處。作為方便速食的主要配料之一——脫水蔬菜的市場需求也持續擴大。脫水蔬菜在方便麵、速食粥等很多方便食品中都有應用,並且其生產工藝也在持續升級。
以往的脫水蔬菜多采用熱風幹燥脫水的方式生產。但熱風幹燥通常溫度較高,容易使蔬菜內部的營養成分流失。為了改善這種情況,脫水蔬菜生產企業開始尋求采用真空冷凍幹燥技術。真空冷凍幹燥的幹燥溫度低,能很好地保留蔬菜原有的色澤,內部的熱敏性營養物質也會得到保留。其次,真空冷凍幹燥的幹燥程度高,蔬菜內部的含水量更低。另外,由於蔬菜內部的水分直接從固態升華成氣態,外部結構幾乎不改變,內部也會變得疏鬆多孔,複水性更強。
作為較早布局食品凍幹機領域的生產企業,北京丝瓜APP幸福宝入口一直在食品凍幹機研發方麵投入了較大精力,也不斷推出了多係列性能可靠的食品凍幹機設備,供廣大用戶選擇,讓企業可以快速展開生產。
丝瓜APP幸福宝入口食品凍幹機展示

主要參數指標
型號 | Pilot3-6E | Pilot5-8E | Pilot7-12E | Pilot10-15E |
規格 | 固定板層 | 固定板層 | 固定板層 | 固定板層 |
凍幹麵積 | 0.35㎡ | 0.525㎡ | 0.8㎡ | 1.0㎡ |
板層尺寸(mm) | 350*500 | 350*500 | 350*570 | 350*570 |
冷阱溫度 (空載) | -85℃ |
真空度 (空載) | <3Pa |
板層溫度(空載) | -55℃ |
板層製冷方式 | 矽油循環 |
捕水能力 | 6L | 8L | 12L | 15L |
凍幹效率 | 3L/24H | 5L/24H | 7L/24H | 10L/24H |
板層間距 | 40mm | 40mm | 40mm | 40mm |
壓縮機功率 | 2*1.5HP | 2*2HP | 2*3HP | 2*3HP |
真空泵 | 4L/S |
整機尺寸 (約) | 寬760×深1040×高1400 | 寬760×深1040×高1400 | 寬760×深1140×高1700 | 寬760×深1140×高1700 |