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丝瓜APP幸福宝入口食品凍幹機凍幹食品包材選擇
更新時間:2017-09-25 點擊次數:1854

凍幹食品所具有的多孔海綿狀結構,既有其有利的一麵,也有其不利的一麵:一是產品一旦暴露於空氣中容易吸濕和氧化降質,所以,凍幹食品應抽真空包裝,充氮包裝;二是凍幹食品所占體積相對較大,不利於包裝、運輸、銷售,因此凍幹食品常被壓縮後包裝。此外,多孔疏鬆狀結構使得凍幹食品在運輸、銷售途中極易破碎,因此,對於那些不便壓縮包裝的凍幹食品,應具有一定保護作用的包裝材料或包裝形式。凍幹食品常用的包裝材料為PE 袋及複合鋁鉑袋,PE 袋常用作大包裝用,複合鋁鉑袋常用作小包裝用,外包裝通常都選用牛皮瓦楞紙板箱,其大小符合集裝箱運輸之需要,用PE 袋作內包裝時,為強化其隔絕氧、水、汽的作用,常用雙層,必要時,還可采用鐵罐包裝,但價格較高,應用不很普遍。不論采用何種包裝材料,均需采用抽真空充氮,並添加除氧劑及幹燥劑。凍幹食品應貯存在陰涼、幹燥處,如有條件,放置在低溫低濕的環境中,保質期通常為1 ~2年,采用鐵罐包裝時可適當延長。

 

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